beta
Att vara i Beta betyder att vi är under utveckling, har fel ganska ofta och gör misstag. Det är också en fas där vi experimenterar. Vi har fokus på framsteg, inte perfektion.
Beta är med andra ord en fas när något fortfarande förbättras. En del människor och företag vill lämna den här fasen så snabbt som möjligt. Det vill inte vi.
Vi vill jobba med innovation, data och digital teknik för att kunna förändra produktionen, distributionen och konsumtionen av mat.
Kunskap
Vi behöver lära oss nya saker om vi vill förändra vad vi äter och hur vi konsumerar. En del säger att vi måste, vi själva ser det mer som en självklarhet för att utvecklas.
smak
Kortare transporter är lika med mer smak. Det händer också något med smaken när vi vet var maten kommer ifrån, hur den är producerad och vem som lagt ner sin själ i den.
känsla
Få saker väcker så mycket känslor som mat. När vi handlar lokalt känns det som om vi är en del av något, som att vi bidrar och samtidigt får mer tillbaka.